FS-14 Eco для кухні кафе: кава, чай і супи без присмаку хлорки
У кав'ярні чи невеликому ресторані вода це інгредієнт. Вона йде в каву, чай, бульйони, тісто, лід. Якщо з крана пахне хлором, цей запах опиняється в чашці, і досвідчений гість його помітить. Ставити кухонні фільтри під кожен кран незручно, бо точок багато: кавомашина, плита, мийки, льодогенератор. Простіше очистити всю воду закладу на вводі.
FS-14 Eco це вугільна колона на балоні 1465 зі 100 л кокосового вугілля ACOC-L1000. Вугілля знімає хлор, хлорорганіку, сторонні запахи й присмаки, а за даними виробника ще й знижує кольоровість, пестициди й нафтопродукти.
Чому Eco добре лягає на ритм закладу
Кафе працює хвилями: ранкова кава, обідній пік, тихий вечір, вихідний день. Клапан Eco за описом виробника вміє регенерацію за об'ємом і має гнучкі налаштування. Промивка прив'язується до кількості води, що пройшла через шар, і її можна поставити на нічні години, коли кухня не працює. Так колона не промиває вугілля посеред обіду.
Як вода з колони відчувається на смак
Найпомітніша зміна в напоях. Чай і фільтр-кава без хлорного «фону» розкривають свій аромат, а не запах водогону. Бариста зазвичай помічають різницю першими. Але чекати, що вода стане «м'якою» на смак, не варто: мінеральний склад після вугілля лишається тим самим.
Чого колона не зробить для кавомашини
Тут важливо не помилитися. Вугілля не пом'якшує воду, тому від накипу в бойлері кавомашини і на ТЕНах воно не захищає. Якщо вода у вашому районі жорстка, після вугільної колони потрібен пом'якшувач, наприклад U-14 Eco на такому самому балоні. Вугілля при цьому стоїть першим: воно прибирає хлор, і смола пом'якшувача працює з чистішою водою.
Характеристики
| Модель | Organic FS-14 Eco |
| Балон | 1465 |
| Вугілля | ACOC-L1000, кокосове, 100 л |
| Продуктивність | 1,19 м³/год робоча, 2,0 м³/год максимальна |
| Тиск | 2-6 бар |
| Приєднання | 1" NPT |
| Клапан | Organic Eco, промивка за об'ємом |
| Живлення | 230 В, 50 Гц |
| Гарантія | на сторінці не вказана; у систем U і K з Eco 18 місяців |
У зручних для кухні одиницях робочий потік це близько 20 л/хв, або 1190 л на годину. Час проходження води через 100 л вугілля при такому потоці ми оцінюємо приблизно у 5 хвилин (100 / 20).
Поруч у лінійці
Для маленької кав'ярні з однією кавомашиною і мийкою вистачить FS-12 Eco за 30 107 грн або FS-13 Eco за 33 977 грн. Для закладу з повноцінною кухнею і кількома мийками логічна FS-14 Eco, а якщо води йде ще більше, є FS-16 Eco за 41 999 грн зі 134 л вугілля. Той самий балон з клапаном Classic, FS-14 Classic, коштує 40 233 грн, доплата 2 198 грн.
Найбільш поширені питання
Чи достатньо колони, щоб вода була питною?
Ні. Колона прибирає хлор і запахи, але не знезаражує і не знижує мінералізацію. Для питної води в закладі використовують осмос або іншу систему, яка відповідає вашим вимогам.
Як часто доведеться міняти вугілля?
Ресурсу в джерелах немає, він залежить від води і витрати закладу. Контроль простий: якщо запах хлору з'явився знову і промивка не допомогла, засипку міняють на ACOC-L1000.
Можна поставити колону лише на кухонну лінію закладу?
Можна, якщо кухня має окремий ввід. Тоді колона працює тільки на кухню, а санвузли отримують звичайну воду. Потоку FS-14 Eco для кухні з кількома мийками і кавомашиною вистачає з запасом.
Що потрібно на місці встановлення?
Механічний фільтр перед колоною, злив у каналізацію, розетка і трохи місця. На промивку великий балон бере чималий потік, тому тиск на вводі має бути не менше 2 бар.
